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七絕?川藏行之三——高山櫟種籽

媒體:原創(chuàng)  作者:黎云昆
專業(yè)號:黎云昆 2022/4/13 12:16:52

七絕·川藏行之三——高山櫟種籽

黎云昆

 

可做糧食1可喂豬2,也曾制酒3灌葫蘆4。

任憑秋雨與風雪,落地又生一小株5。

 

注釋:

1.可做糧食:高山櫟種籽(圖1-6),也稱橡子。人們食用橡子的歷史可能會追溯到史前時期。《莊子·盜跖》:“晝拾橡栗,暮棲木上,故命之曰有巢氏之民。”至唐時甚至有人將橡子作為三個冬季(孟冬、仲冬、季冬)的糧食。唐代皮日休《橡媼嘆》載:“秋深橡子熟,散落榛蕪岡,傴傴黃發(fā)媼,拾之踐晨霜。移時始盈掬,盡日方滿筐,幾曝復幾蒸,用作三冬糧……”?,F(xiàn)在人們可以用橡子做成橡子面窩頭,橡子面粉條(圖7)、橡子面豆腐(圖8)。橡子面不僅可以作為糧食,還因富含多種有益于人體健康的物質,所以也被用作養(yǎng)生食品。橡子面因含有單寧,故這些食品會略有一些苦澀味,但城里人到山里吃到這樣的食品,會有一些新鮮感,會平添一些野趣。橡子面也可以與小麥面等混合制成特色食品。橡子面制成的食品是地道的原生態(tài)、無污染的森林食品,在森林旅游和森林康養(yǎng)中可以發(fā)揮更大的作用。

2.喂豬:高山櫟種籽也是很好的飼料。藏南林芝地區(qū)一企業(yè),以高山櫟種籽喂養(yǎng)藏香豬(圖9),收到很好的效益。高山櫟種籽喂養(yǎng)的香豬很受市場的歡迎。

3.制酒:高山櫟種籽富含淀粉,可以經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾的方法制酒。橡子產(chǎn)量大,采集容易,故用橡子制酒,成本低廉。據(jù)介紹,500kg的橡子就可生產(chǎn)100kg50度的白酒。用橡子制酒還可以大大節(jié)約糧食。用橡子制成的乙醇也可以作為生物能源。

4.葫蘆:相傳八仙之首鐵拐李常背一酒葫蘆為人治病。此借指。橡子酒對人體健康有諸多保健和輔助醫(yī)療作用。

5.又生一小株:高山櫟種籽具頑強的生命力,落地即生根、發(fā)芽、長葉(圖10),于是又開始了新的生命循環(huán)。


 

圖1


圖2


圖3


圖4


圖5


圖6


圖7


圖8


圖9


圖10
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