冬天，有些樹(shù)的葉子落了，蝴蝶飛了，蜜蜂少了，鳥(niǎo)叫聲也是稀稀拉拉，蟲(chóng)子們都躲在“睡袋”里呼呼大睡。

冬天開(kāi)花的植物不少，但是可能沒(méi)有哪種花的香氣能蓋過(guò)蠟梅。蠟梅的花瓣有種朦朧的高級(jí)感，濃郁的香氣，不見(jiàn)其影，只聞其香，讓人難以忽視其存在。

蠟梅花開(kāi)（何選澤 攝）

蠟梅為何這么香，還香得那么特別、那么有辨識(shí)度？這一切都是因?yàn)榧竟?jié)。冬季的寒冷嚇退了好多昆蟲(chóng)，蠟梅為了能多吸引傳粉者為其傳粉，才使勁地往身上噴香水。不過(guò)最終只吸引來(lái)了一些蚜蠅和賞花的人類(lèi)。傳粉昆蟲(chóng)們看天氣“上班”，只會(huì)在晴天的中午出來(lái)幫蠟梅傳粉。

蠟梅花不僅香，而且花朵的結(jié)構(gòu)在時(shí)時(shí)變化。它的雌雄蕊在時(shí)間和空間上會(huì)彼此錯(cuò)開(kāi)，雄蕊打開(kāi)后向下彎，讓雌蕊完全暴露接受其他花朵的花粉。雌蕊接受完花粉后，雄蕊才會(huì)站直了包住雌蕊，并且開(kāi)始為其他花朵的雌蕊提供花粉。

蠟梅屬是蠟梅科中最進(jìn)化的植物，經(jīng)歷了從常綠到落葉、花被片明顯分化及內(nèi)花被片從無(wú)爪到有爪的演化。但仍存在一些原始性狀，如花部多數(shù)、分離、螺旋狀排列，花沒(méi)有分化成花萼和花冠，種子體積大等。我國(guó)的蠟梅屬植物主要包括6種、1變種，分別是蠟梅、柳葉蠟梅、山蠟梅、浙江蠟梅、突托蠟梅、西南蠟梅、貴州蠟梅。其中，西南蠟梅是蠟梅屬中最原始的一種。

人工培育出的蠟梅品種較多，有60多種，以?xún)?nèi)被片顏色作為蠟梅品種分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)，分為素心、紫心和綠心三大類(lèi)。

蠟梅花的香氣主要源于花中含有烯烴類(lèi)、酯類(lèi)、萜稀類(lèi)以及龍腦、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿、蠟梅甙等揮發(fā)油。天然的芳樟醇?xì)馕都冋龍A和，有典型的花香香氣，洋蠟梅堿與士的寧類(lèi)似，能使神經(jīng)中樞興奮，但毒性較大，還有降低血糖等作用。山羊過(guò)量采食蠟梅花會(huì)中毒，出現(xiàn)間歇性或全身肌肉強(qiáng)直性痙攣，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生死亡。

蠟梅的花、莖、葉、根均能入藥，具有生津解暑、鎮(zhèn)咳止痰的功效。

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