目前桃產(chǎn)業(yè)栽培管理環(huán)節(jié)中存在著一些問(wèn)題。樹(shù)體主枝數(shù)量過(guò)多和保留的枝條過(guò)密而導(dǎo)致樹(shù)體郁閉,影響果園通風(fēng)透光;冬季修剪采用傳統(tǒng)的短枝修剪方法較多,費(fèi)時(shí)費(fèi)工,易產(chǎn)生樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺,結(jié)果部位逐年外移,樹(shù)體下部和內(nèi)膛更新困難,樹(shù)冠通風(fēng)透光變差,導(dǎo)致植保次數(shù)多,農(nóng)藥使用量大,嚴(yán)重影響果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。因此,改造現(xiàn)有的樹(shù)體結(jié)構(gòu),減少主枝數(shù)量,改革現(xiàn)有的修剪技術(shù),改善樹(shù)體的通風(fēng)透光性能,是全面提升桃果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提高桃生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的緊迫任務(wù)。本文結(jié)合現(xiàn)今桃栽培現(xiàn)狀和特點(diǎn),對(duì)不同品種桃進(jìn)行樹(shù)體結(jié)構(gòu)改造和長(zhǎng)枝修剪栽培試驗(yàn),總結(jié)了一些桃樹(shù)栽培修剪關(guān)鍵技術(shù)。

2種樹(shù)形。對(duì)于4米×4米和3米×5米的桃園,可采取2種樹(shù)形,即一株用3或4個(gè)主枝,鄰株用2個(gè)主枝。

永久株和臨時(shí)株。對(duì)于3米×4米和2米×6米的桃園,5年生以下,采取確定永久株和臨時(shí)株。對(duì)臨時(shí)株進(jìn)行控制,為永久株讓路,適時(shí)間伐。

主枝調(diào)整。大主枝數(shù)量每公頃保留1500～3000個(gè)。原則上,主枝腰部之間要保持2米間距,生產(chǎn)中至少不少于1.5米。先疏除直立的、重疊的、嚴(yán)重影響光照的骨干枝,然后疏除病弱的和過(guò)低的骨干枝。在1年內(nèi),疏除的骨干枝數(shù)量不能超過(guò)現(xiàn)有數(shù)量的1/3。

主枝回縮換頭。對(duì)于過(guò)高的主枝(3米以上),如果樹(shù)體上部具有粗度達(dá)到著生處主枝粗度1/3、長(zhǎng)果枝數(shù)量10個(gè)以上的健壯大型枝組(背下或兩側(cè)均可),那么可在該枝組處落頭;如果樹(shù)體中部具有粗度達(dá)到著生處主枝粗度1/3、長(zhǎng)果枝數(shù)量25以上的健壯側(cè)枝,那么也可在該側(cè)枝處落頭。在上述2個(gè)條件都具備時(shí),以一次性落到樹(shù)體中部的側(cè)枝處為宜。不符合上述2個(gè)落頭條件的,應(yīng)在主枝中上部培養(yǎng)后備主枝,原主枝頭上盡量多保留結(jié)果枝,并疏除徒長(zhǎng)枝和較大枝組,削弱原頭的生長(zhǎng)勢(shì),待達(dá)到上述主枝回縮換頭的條件時(shí)再換頭。

后備主枝培養(yǎng)。選擇位置適宜的(兩側(cè)或背后的)、生長(zhǎng)勢(shì)健壯的枝組,按主枝延長(zhǎng)頭的培養(yǎng)方式培養(yǎng)。在沒(méi)有合適枝組的情況下,選擇一個(gè)壯條,適當(dāng)短截,按照主枝延長(zhǎng)頭的培養(yǎng)方式繼續(xù)培養(yǎng)。

弱樹(shù)主枝延長(zhǎng)頭處理。對(duì)于樹(shù)體高、生長(zhǎng)勢(shì)較弱、角度較開(kāi)張的主枝,可在主枝上部適宜的部位回縮,以恢復(fù)樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)。

主枝角度調(diào)整。成年桃樹(shù)主枝角度調(diào)整到45°左右為宜。可采取回縮換頭、支撐、拉枝等措施,以控制生長(zhǎng)勢(shì)。

枝組配備。同側(cè)大型結(jié)果枝組要保持80厘米以上的間距,以留側(cè)生、斜上生結(jié)果枝組為主。大枝組長(zhǎng)度1米以上,應(yīng)具有10個(gè)以上長(zhǎng)果枝。大枝組之間配備中、小枝組。對(duì)于株距小于2.5米的,主枝上只配備中小枝組。

排列方式。大、中、小枝組排列錯(cuò)落有致,呈鋸齒狀。

枝組留位。對(duì)于直立的主枝,以選留或培養(yǎng)兩側(cè)、斜下的枝組為主;對(duì)于開(kāi)張的主枝,以選留或培養(yǎng)兩側(cè)、斜上的枝組為主。

枝組培養(yǎng)。對(duì)于缺少枝組的主枝,要選擇兩側(cè)健壯的枝條,進(jìn)行短截或長(zhǎng)放,培養(yǎng)枝組。

簡(jiǎn)化。對(duì)栽種密度較大的桃樹(shù)(每公頃栽培密度大于750株),原則上不留側(cè)枝,直接在主枝上留枝組和結(jié)果枝,做到樹(shù)體結(jié)構(gòu)盡量簡(jiǎn)化。

減量。首先,減少桃園栽株數(shù)。對(duì)栽種密度過(guò)大、已郁閉的果園要進(jìn)行間伐,以降低栽植密度。間伐時(shí),可以采用隔行去行或隔株去株的方法,也可根據(jù)實(shí)際情況采用不規(guī)則間伐。其次,減少骨干枝的數(shù)量。最后,減少單位面積枝量。

逐步。在樹(shù)體結(jié)構(gòu)改造過(guò)程中,要逐步進(jìn)行,不能操之過(guò)急。對(duì)于樹(shù)體過(guò)于上強(qiáng)下弱或極端郁閉的果園,樹(shù)體改造應(yīng)分2～3年完成。

長(zhǎng)枝修剪技術(shù)是一種較為簡(jiǎn)便的修剪技術(shù),修剪時(shí)很少短截,主要采取疏剪、回縮更新、長(zhǎng)放的方法。由于在修剪時(shí)基本上不短截,所有修剪選留的1年生果枝的長(zhǎng)度相對(duì)較長(zhǎng),故稱為長(zhǎng)枝修剪(圖1)。傳統(tǒng)的桃樹(shù)冬季修剪以短截較多,通常“枝枝要剪”,剪過(guò)的結(jié)果枝條平均長(zhǎng)度較短,也稱作短枝修剪(圖2)。

圖1 長(zhǎng)枝修剪

長(zhǎng)枝修剪有利于緩和樹(shù)體枝梢的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)勢(shì),有助于維持樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡,特別是生長(zhǎng)過(guò)旺的果園,在控制幼樹(shù)過(guò)旺生長(zhǎng)方面效果明顯;有效改善樹(shù)冠內(nèi)光熱微氣候生態(tài)條件,增強(qiáng)樹(shù)體通風(fēng)透光,明顯提高果實(shí)品質(zhì);克服了傳統(tǒng)修剪技術(shù)復(fù)雜的缺陷,操作簡(jiǎn)便,容易掌握;緩和樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì),夏季徒長(zhǎng)枝和過(guò)旺枝少,冬季修剪量少,省時(shí)省工;采用長(zhǎng)枝修剪后,優(yōu)質(zhì)果枝率增加,花芽質(zhì)量高,有利于提高花芽、花朵對(duì)早春晚霜凍害的抵抗能力,樹(shù)體的豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)性能好;促進(jìn)內(nèi)膛枝更新復(fù)壯,能有效地防止結(jié)果枝的外移和樹(shù)體內(nèi)膛光禿。

桃樹(shù)長(zhǎng)枝修剪,可有效緩和樹(shù)勢(shì)。修剪時(shí),應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況,根據(jù)樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)和樹(shù)體結(jié)構(gòu),靈活運(yùn)用修剪方法,達(dá)到修剪效果。

適用樹(shù)形及主枝留量。從理論上分析,長(zhǎng)枝修剪適用于各種桃樹(shù)。目前,根據(jù)生產(chǎn)上桃樹(shù)定植密度,大多數(shù)采用三主枝開(kāi)心形或兩主枝Y形。依據(jù)不同的定植密度和樹(shù)形,主枝數(shù)量控制在每公頃1350～1725個(gè),角度控制在45°～55°,一般每個(gè)主枝上留7個(gè)左右的大、中型枝組,枝組相應(yīng)地均勻分布在主枝兩側(cè),同側(cè)大枝組保持間距70厘米以上,盡量做到不留側(cè)枝、背上和背下枝組。

圖2 短枝修剪

幼樹(shù)整形修剪。采用長(zhǎng)枝修剪幼樹(shù),應(yīng)注意夏季枝條管理。

夏季整形。栽植第1年,首先主枝或預(yù)備枝培養(yǎng)摘心2～3次,第2年再摘心1～2次,輔養(yǎng)枝每年摘心1次。第1次摘心通常在枝梢迅速生長(zhǎng)期間,新梢生長(zhǎng)達(dá)10厘米以上時(shí),保留10厘米進(jìn)行摘心;第2次摘心在第1次摘心后21天左右進(jìn)行,摘心后保留主要生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的旺梢長(zhǎng)度20厘米左右。此外,摘心時(shí)疏除樹(shù)冠內(nèi)膛過(guò)密的枝條,以改善樹(shù)體,通風(fēng)透光,促進(jìn)枝條良好生長(zhǎng)。

冬季修剪。首先,根據(jù)栽培樹(shù)體的樹(shù)形要求,一般選留6～10個(gè)預(yù)備主枝,再根據(jù)預(yù)備主枝生長(zhǎng)角度、樹(shù)勢(shì),同時(shí)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定保留所需的優(yōu)良骨干枝。其次,對(duì)確定要淘汰的預(yù)備主枝,在2～3年內(nèi)采用回縮更新方法全部疏除。第三,對(duì)于主枝延長(zhǎng)頭處理,可采取短截枝條延長(zhǎng)方法,短截枝條保留長(zhǎng)度12厘米左右;對(duì)于其他枝條,一般主枝上每20厘米保留1個(gè)結(jié)果枝,可全部疏除,但對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)旺的樹(shù)要輕修剪,總枝數(shù)量控制相對(duì)多一些,保留枝條的密度相對(duì)大一些,而生長(zhǎng)較弱的樹(shù)要重修剪,保留枝條數(shù)量控制要少一些。

盛果初期及成年樹(shù)修剪。對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)旺的延長(zhǎng)頭,疏除部分副梢后甩放。處理方法為:甩“辮子”(延長(zhǎng)頭),去“耳朵”(副梢),去強(qiáng)留弱,去徒長(zhǎng)枝留結(jié)果枝。中庸樹(shù)延長(zhǎng)頭合理短截至健壯副梢處;弱樹(shù)短截延長(zhǎng)頭,保留和輔養(yǎng)健壯副梢。對(duì)于樹(shù)勢(shì)極易開(kāi)張和主枝過(guò)于水平的樹(shù)種,需要抬高主枝延長(zhǎng)頭,采取措施是在主枝上部留1個(gè)直立生長(zhǎng)勢(shì)旺的側(cè)枝,采取短截延長(zhǎng)修剪,達(dá)到抬高主枝生長(zhǎng)角度的作用。對(duì)于其他枝條修剪,主要采用長(zhǎng)放、疏剪、回縮的方法修剪枝條,很少短截。在采用長(zhǎng)枝修剪桃樹(shù)時(shí),較少采用短截枝條措施,對(duì)于需要保留結(jié)果的枝條都采用甩放方法,其余的全都疏除。同時(shí),在樹(shù)體改造時(shí),觀測(cè)樹(shù)體的下部枝條生長(zhǎng)狀況。若枝條衰弱、數(shù)量很少,則需增強(qiáng)下部枝條的生長(zhǎng)勢(shì),可采用弱枝短截方法。主枝上每20厘米左右留取1個(gè)結(jié)果枝,主枝同側(cè)結(jié)果枝條間距至少保持40厘米。長(zhǎng)度大于30厘米的結(jié)果枝數(shù)控制在每公頃6.0萬(wàn)～7.5萬(wàn)個(gè);長(zhǎng)度在15～30厘米的中短果枝數(shù)控制在每公頃7.5萬(wàn)～9.0萬(wàn)個(gè)。若桃樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)旺,則要輕剪,盡可能多留一些枝條;若生長(zhǎng)勢(shì)弱,則要重剪,少留一些枝條。對(duì)于當(dāng)年生長(zhǎng)果枝結(jié)果為主的樹(shù)種,控制選留30～60厘米的結(jié)果枝,30厘米以下的枝大多數(shù)疏除;對(duì)于中短果枝結(jié)果為主的樹(shù)種,選留20～40厘米的結(jié)果枝,修剪更新一些長(zhǎng)于40厘米的枝條。在修剪過(guò)程中,對(duì)于過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱桃樹(shù)樹(shù)體改造及長(zhǎng)枝修剪的結(jié)果枝盡量不要留,對(duì)于長(zhǎng)度相當(dāng)?shù)墓ΡM可能留尖削度小的。在生產(chǎn)中,根據(jù)栽培實(shí)際,對(duì)于一些健壯的短果枝和花束狀果枝可選擇保留。結(jié)果枝組更新措施有以下2種。一是通過(guò)第1年甩放,之后在當(dāng)年生枝基部萌發(fā)的生長(zhǎng)勢(shì)中庸的背上枝進(jìn)行更新;二是利用主枝上萌發(fā)的新枝更新。

長(zhǎng)枝修剪樹(shù)的夏季生長(zhǎng)枝條修整。一般,每年在6月上旬和采收前進(jìn)行夏季修剪。修整的主要方法為:疏除樹(shù)體上部或主枝上對(duì)光照影響嚴(yán)重的結(jié)果枝組和直立的徒長(zhǎng)梢;疏除主枝上過(guò)密的結(jié)果枝組;疏除過(guò)密的新梢;對(duì)于樹(shù)體內(nèi)膛和下部的光禿處長(zhǎng)出的新梢,應(yīng)保留合理長(zhǎng)度剪梢。通過(guò)夏季修剪,可明顯改善果園通風(fēng)光照條件,促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提高。注意每次夏季修剪量不能超過(guò)樹(shù)體枝葉總量的10%。

疏花疏果,合理留果。長(zhǎng)枝修剪的樹(shù)體結(jié)果枝留量減少,但花芽總體數(shù)量沒(méi)有減少,且通過(guò)長(zhǎng)枝修剪的春梢生長(zhǎng)緩和,坐果率提高,容易造成果實(shí)量增多,因此要加強(qiáng)疏花疏果。在疏果時(shí),應(yīng)盡可能留枝前部和中部的果實(shí),讓枝條隨著果實(shí)的生長(zhǎng)下垂,便于基部萌發(fā)長(zhǎng)果枝,作為第2年更新枝。通常要求中小型果樹(shù)種每長(zhǎng)果枝留3～5個(gè)果,大型果樹(shù)種每長(zhǎng)果枝留1～3個(gè)果。具體留果量要根據(jù)樹(shù)體不同部位的枝條生長(zhǎng)狀況。樹(shù)勢(shì)旺的和上部枝可合理多留果,相反則少留果。對(duì)于不同成熟期的品種,疏果時(shí)間要求不一樣。早熟、中熟、晚熟品種分別在花后15～20、25、40天完成疏果。

注重修剪,合理留枝。在應(yīng)用長(zhǎng)枝修剪桃樹(shù)時(shí),短枝和花束狀果枝若留多,則易造成長(zhǎng)果枝減少,不易更新。因此,修剪時(shí)不僅要控制長(zhǎng)枝數(shù)量,而且要注意短果枝和花束狀果枝的控制和更新。

注重果園修剪及管理。對(duì)于有些大果型或采前易落果的桃樹(shù),冬季修剪時(shí)注意中短結(jié)果枝的選留;對(duì)于衰弱和盛果后期的桃樹(shù),長(zhǎng)枝修剪時(shí)要特別加強(qiáng)肥水管理,要比短截修剪的樹(shù)增加肥水施用次數(shù)和數(shù)量;對(duì)于以往采用傳統(tǒng)修剪技術(shù)進(jìn)行修剪的果園,冬季修剪時(shí)可以采用“長(zhǎng)枝修剪”技術(shù)進(jìn)行逐步改造。