臨近春節(jié)

飯桌上的美食怎能少得了臘味？

有人說(shuō)

“再多山珍海味，都抵不上一盤(pán)臘肉”

但熏制臘肉時(shí)可不能掉以輕心

一個(gè)不慎

肉沒(méi)了，“火”來(lái)了

01

2024年12月14日，蒲江縣一村民在自家廚房熏臘肉時(shí)無(wú)人看管，臘肉油脂滴落引燃下方可燃物引發(fā)明火，所幸無(wú)人員傷亡。

02

2024年12月24日，都江堰市一居民因熏臘肉時(shí)，使用明火且無(wú)人看管，臘肉油脂滴落引燃下方可燃物引發(fā)明火，所幸無(wú)人員傷亡。

03

2025年1月11日，彭州市一夫婦在樓頂熏制臘肉，因操作不當(dāng)導(dǎo)致香腸臘肉滲出的油滴在熏烤的樹(shù)枝上，引燃了柏樹(shù)枝，場(chǎng)面差點(diǎn)失控。所幸夫妻倆一陣慌亂潑水，澆滅了火源，沒(méi)有釀成火災(zāi)事故。

04

2025年1月7日，黔西南州安龍縣，一民房因熏制臘肉發(fā)生火災(zāi)，過(guò)火面積約18平方米，起火原因是戶(hù)主熏臘肉時(shí)疏忽大意，未及時(shí)關(guān)注熏制情況，導(dǎo)致臘肉先起火后，引燃建筑內(nèi)的木材，所幸未造成人員傷亡，直接經(jīng)濟(jì)損失6000元。

05

2022年1月11日，湖南懷化一居民樓發(fā)生火災(zāi)，造成5人死亡1人受傷?；馂?zāi)原因系屋主熏制臘肉引發(fā)火災(zāi)。屋主因涉嫌失火罪被刑拘。

臘肉雖好吃，熏制要注意

因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)頻發(fā)

輕則帶來(lái)財(cái)產(chǎn)損失

重則造成人員傷亡

以下熏制臘肉的注意事項(xiàng)

請(qǐng)大家熟知！

??

END

素材：火調(diào)技術(shù)處

編輯：成都消防全媒體中心