齊白石是我國(guó)近現(xiàn)代中國(guó)繪畫(huà)大師，是世界文化名人，1864年1月1日出生于湖南長(zhǎng)沙府湘潭白石鋪杏子塢星斗塘，早年曾為木工，后以賣(mài)畫(huà)為生，擅畫(huà)花鳥(niǎo)、蟲(chóng)魚(yú)、山水、人物，筆墨雄渾滋潤(rùn)，色彩濃艷明快，造型簡(jiǎn)練生動(dòng)，意境淳厚樸實(shí)。

齊白石畫(huà)的《墨蝦》

為了畫(huà)好蝦，齊白石先生每天都要花很多時(shí)間去觀察蝦的形態(tài)，經(jīng)過(guò)許多次的失敗，才有了這幅流傳后世的絕作。

在2017年12月17日，齊白石先生作品《山水十二條屏》以9.315億元成交，成全球最貴中國(guó)藝術(shù)品！足以見(jiàn)后人對(duì)齊白石先生畫(huà)作的認(rèn)可和喜愛(ài)。

《山水十二條屏》由12個(gè)1.8米×47厘米的畫(huà)屏組成，描繪了有著村莊或繁花盛開(kāi)的樹(shù)木的山峰，使用了柔和的藍(lán)色，灰色，棕色或粉紅色調(diào)。

《蛙聲十里出山泉》、《墨蝦》、《牧牛圖》、《白石詩(shī)草》等等都是齊白石的代表畫(huà)作，在我們的認(rèn)知中，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、山水人物是齊白石先生喜歡并且擅長(zhǎng)繪畫(huà)的。最近我卻偶然發(fā)現(xiàn)，齊白石先生還喜歡畫(huà)“蘑菇”，只是沒(méi)有其它作品那么有名罷了。

齊白石寫(xiě)道，在黃河之南的地區(qū)，蘑菇是一種食物，它的味道像肉。寥寥幾筆，便勾勒出南菇的各色形態(tài)。

傳言齊白石最?lèi)?ài)吃大白菜，而蘑菇，也是他喜愛(ài)的一道佳肴。

年過(guò)九十，齊白石下筆愈加老辣，蘑菇的質(zhì)感全在紙上。

蘑菇是一種非常受大眾歡迎的一種食材，從這4幅畫(huà)作似乎可以看出，齊白石先生也是很喜歡吃的。(來(lái)源： 蘑菇志  中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)）